ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[deam205]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็เกิดพังผืดข้างในตับ จนถึงเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าหากลักษณะโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่จะเริ่มมีอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้ทั่วไป คือ อิดโรย เมื่อยล้า หมดแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความอยากของกินลดลง คลื่นไส้ ความสามารถในการตกลงใจแล้วก็สมาธิต่ำลง ยิ่งกว่านั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ตัวอย่างเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง และอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ต้นสายปลายเหตุที่ทำให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือเกิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้เกิดจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจเกิดขึ้นเนื่องจากต้นเหตุอื่นๆอาทิเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของลำไส้ในการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้าหากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ และก็เลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชประเภทต่างๆหลบหลีกของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การดูแลรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต ซึ่งผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด ยิ่งไปกว่านี้ควรจะรับประทานผักผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร